冰箱里的冻鱼、冻肉可以存放多长时间

冰箱冷冻室温度能达到零下18度，冻鱼、冻肉可存放三个月。冷冻室的温度达不到零下18度，存放时间就不长。负5度能放三天保鲜，负7度放五到七天保鲜，负10度能放八到十天保鲜。

冰箱内生存着的嗜冷菌可在0摄氏度至20摄氏度的环境中生长，最常见的嗜冷菌有耶氏菌和李斯特菌。李斯特菌是一种细胞内寄生菌，它存在于肉类产品、乳制品、蔬菜、沙拉及海产品等日常食物里面。能在

2、5摄氏度至42摄氏度的温度下生存，以4摄氏度至6摄氏度时繁殖最快，能在家用电冰箱下层的冷藏室内较长时间生长、繁殖。 此外，一些真菌和霉菌也会造成冰箱内食物的交叉污染和腐败变质。医生建议，冰箱冷藏室要定期清洗、消毒，尤其是夏天，最好每周清洗一次。另外，热的食物应冷却后，再放入冰箱贮藏，尽量减少箱内潮气，避免冰箱内壁产生霉菌。

储藏生鲜肉不要超过半年，冻鱼的存放时间不宜超过两个月。