正宗东北香辣肉丝怎么做如何做

主料：里脊肉适量。

辅料：香菜适量、红辣椒丝适量。

配料：葱花适量、姜丝适量、酱油适量、盐适量、鸡精适量、料酒适量。

步骤：

1、准备材料：里脊肉一块，香菜，辣椒丝；

2、里脊肉切丝，备用；

3、将盐、鸡精、料酒、酱油加入肉丝中入味；

4、香菜切段备用；

5、葱切小段，姜切丝；

6、葱花和姜丝一同下锅，爆出香味；

7、下入肉丝；

8、爆炒至肉丝变白；

9、下入香菜；

10、翻炒几下，装盘；

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1、重新起锅，小量的油，烧至5分热；

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2、下入辣椒丝，不停翻炒。至橘红色。关火；

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3、趁热将辣椒丝和油一起倒在刚才炒好的肉丝上，让辣椒油的香味和肉丝混合在一起即可。