炸丸子调馅放油吗

放。材料：猪肉末、牛肉末300克、洋葱半个、油适量、盐、白砂糖、黑胡椒粉少许、鸡蛋1个、面包屑200克、酱油2茶匙。步骤：

1、将洋葱切碎，放入油锅中炒香后捞出。

2、鸡蛋打成蛋液备用。

3、猪肉末和牛肉末加酱油、黑胡椒粉、盐、白砂糖和蛋液 一起搅拌上劲。

4、拌入炒好的洋葱碎和面包屑一起搅拌。

5、然后捏成大小一致的丸子，放入盘中。

6、锅放油烧六成热，将肉馅挤成个头均匀的小丸子，入锅炸至金黄色捞出。

7、用勺将丸子拍松，再入锅炸，用小火，反复炸几次。

8、炸至表面金黄即可捞出。