炒西瓜子的油脂多吗

多， 西瓜子富含油脂，有健胃、通便的作用。吃西瓜子的好处：

1、西瓜子含有丰富蛋白质、脂肪酸、B族维生素、钙、镁、钾、铁、硒等营养元素，有清肺化痰的作用，对咳嗽痰多和咯血等症有辅助疗效；

2、 西瓜子含有不饱和脂肪酸，有降低血压的功效，有助于预防动脉硬化，适合高血压病人食用。油脂是油和脂肪的统称，油脂是烃的衍生物，油脂是一种特殊的酯。其主要成分是一分子甘油与三分子高级脂肪酸脱水形成的酯，称为甘油三酯。油脂的主要生理功能是贮存和供应热能，在代谢中可以提供的能量比糖类和蛋白质约高一倍。