做蛋糕可以不用面粉吗

可用玉米粉制作蛋糕。

主料：玉米粉80克，鸡蛋3个，玉米油50毫升，牛奶50毫升，糖40g克。

辅料：白醋适量，盐适量，瓜籽仁适量 。

制作步骤：

1、将鸡蛋蛋白与蛋黄分离；

2、蛋黄加入玉米油、牛奶打匀；

3、加入玉米粉拌匀；

4、蛋白添加少许盐、白醋，分三次加入糖，打至干性发泡；

5、将蛋黄玉米糊倒入三分之一蛋白中拌匀；

6、再倒入剩余蛋白，拌匀；

7、将蛋糊液倒入烤盘中，撒上瓜籽仁；

8、烤箱预热至180度，将烤盘放至烤箱18分钟；

9、等待18分钟，蛋糕制作完成。