怎样晒躜菊花

1、将菊花摊于竹帘，晾晒4小时―8小时以减少鲜花水分，使蒸花时容易蒸透，蒸后易于干燥。蒸花前先将锅中水烧开。蒸花时，首先将晾晒后的花朵松散地摊放在蒸笼里，不宜过厚，厚度以不影响花色又易于熟透为宜。

2、然后将蒸笼置于已烧开水的锅中，每笼约蒸5分钟左右，蒸花时间不宜过长或过短，蒸花时间过长，花过熟，成湿腐状，不易干燥，而且会使花色成死色；时间过短，花未蒸熟，干燥后易成黄褐色，滋味过于浓烈，影响品质。蒸花时锅内要保持一定水分，不宜过多亦不宜过少。

3、蒸花时，还应保持火力均匀，使笼内温度恒定。 干燥采用烘干或晒干，用于饮用的以烘干为宜，供药用的可采用晒干。烘干可采用茶叶烘干机也可采用烘箱或烘笼，操作方法与烘茶叶相同，烘温宜在90℃至110℃，烘至用手捏成粉末即可下机。晒干时，将蒸好的花朵置于清洁卫生的晒具上，至六成至七成干时轻轻翻动一次，然后晒至全干。