冬天怎样蒸大馍

冬天蒸大馍的方法如下：

1、把面揉好，加入酵母和细砂糖，然后拌至酵母溶化，静至5分钟。

2、冬天用40度左右的温水倒入面粉内。

3、边倒边搅拌，拌至絮状。

4、再和成光滑的面团，盖上保鲜膜放室温发酵。

5、发酵至比原来两倍大。

6、案板撒干面粉，然后将面团揉至光滑。

7、再擀成大片。

8、然后由上至下卷起搓成长条。

9、用刀切成馍坯。

10、锅内加入清水，放上馒头坯饧15分钟。

1

1、然后开大火蒸12分钟即可。