求福建沙县蒸饺和混沌超详细配料做法,最后本地人解答

沙县蒸饺做法：

1、备料：饺子皮300克，卷心菜100克，胡萝卜100克，五花肉250克，调和油适量，食盐适量，葱适量，酱油适量，鸡精适量，香菇适量，鸡蛋2个；

2、将剁好的五花肉、胡萝卜、葱、香菇，加入地瓜粉、鸡蛋、适量盐拌均后腌30分钟；

3、将肉馅放入饺子皮中；

4、左手指压住馅料，右手慢慢捏成皱褶；

5、电饭锅水炸烧热后放包好的饺子，盖住蒸15分钟左右即可完成。

沙县混沌做法：

1、备料：猪肉200克，馄饨皮150克，食盐适量，味精适量，水适量；

2、将猪肉棒打为肉泥；

3、在肉泥里加入盐味精，将混沌包好；

4、在锅中放入三碗水，水开后放入馄饨，待混沌浮上锅面即可食用。