牛外脊是什么 教育 2020-09-13 02:10:54 共1个回答 ()人看过 牛外脊是牛腰椎棘突两侧的条状肉,因为其肉质比较细嫩,所以一般用来熘、炒、烤、拌等。牛外脊肉,在中文中一般音译为西冷、西冷牛肉,一般把西冷牛排,也简称为西冷。牛外脊,又称牛通脊,位于上脑之后,三叉之前,为脊侧两边的条状肉。牛肉含有丰富的蛋白质,所分解出的氨基酸比猪肉更接近人体的需要,能提高机体抗病能力,对处于生长发育期的儿童和病后需要调养的朋友非常有益处。牛肉中铁元素含量比较高,而铁元素是造血的必需元素,因此牛肉也很适合贫血的朋友食用,牛肉有暖胃的作用,尤其适合冬天吃,这样可以抵御严寒。 () () 我来回答:共有条评论 登录 注册 剩余:2000字 免登录提交 上一页:设计企业薪酬制度时应考虑哪些主要因素 下一页:菠萝跟苹果能一起吃吗