凉皮是什么做的?凉粉呢?吃哪个容易胖哪个热量高

凉皮是面粉做的，凉粉是豌豆淀粉或绿豆淀粉做的，凉粉热量更低些。凉皮：起源于陕西关中地区的美食，是擀面皮、面皮、米皮、酿皮的统称。因原料、制作方法、地域不同，有热米皮、擀面皮、烙面皮、酿皮等，口味有麻辣、酸甜、香辣等各种口味。 凉皮历史悠久，据说源于秦始皇时期，距今已有两千多年历史。凉粉：主要原材料是凉粉草、大米和豌豆，以酱油、醋、辣椒油而食，清凉爽滑，为夏季风味食品。凉粉的吃法一般有两种：一是凉拌，二是煎粉。宋代文人孟元老《东京梦华录》称北宋时汴梁已有“细索凉粉”。