酒和醋在酿造上有什么区别 健康 2020-09-13 07:03:05 共1个回答 ()人看过 1、酿酒一般完成发酵后使进入后熟陈化或蒸馏阶段;而酿醋完成发酵后还要添加醋曲,进行醋酸发酵,将酒发酵成醋,然后才进入后熟陈化或蒸馏阶段;2、酿酒要求无氧发酵,而酿醋则是有氧发酵;3、酿酒只用酒药,而酿醋除了用酒药还要用醋曲;4、酿酒醋酸杆菌是有害菌,酿醋则醋酸杆菌是必须的益菌。 () () 我来回答:共有条评论 登录 注册 剩余:2000字 免登录提交 上一页:高通410芯片工程模式怎么进去 下一页:为什么说系统原理是现代科学管理根本的总得指导原理