宜昌有哪些特色的小吃

宜昌有以下特色小吃：

1、凉虾，用大米制浆，煮熟之后用漏勺把白浆漏入凉水中而形成的，因为看起来像虾，所以被宜昌人成为凉虾；

2、红油小面，最早由四川、重庆等地流传过来，面里特意加了一把煮好的黄豆、或填上几块牛肉、或加一勺肥肠，增加小面的风味和丰富性；

3、萝卜饺子，油炸食品，在专门的弯月形铁勺先铺上一层用黄豆和大米做成的白浆，然后再在白浆放上切好拌好的萝卜丝，然后再在放好的萝卜丝上面铺上一层白浆，然后放入油锅中炸，炸至金黄色时捞出，外酥里软，味鲜顺口；

4、凉拌节节根，作为配料和炕土豆、卤水豆腐干搭配吃，增加不一样的口味；

5、油脆，宜昌的风味小吃之一，油炸食品，先把糯米蒸成糍巴，然后将白糖、芝麻馅等加入到其中，做成棱子状，然后下锅，在炸成金黄色时便可以捞出。