请问跳水田鸡怎样制作才好吃?如题,谢谢了
跳水田鸡的做法：
一、将田鸡切块并洗干净，然后拍一些生粉，吸去多余的水份。
二、把田鸡泡油至六成熟后捞起。
三、用上汤煨田鸡，并撇走油份备用。
四、向锅中放入油及蒜茸爆香。
五、再加入甘笋、鲜草菇和琴头。
六、将田鸡翻炒约一分钟。
七、加入酱和酒翻炒，再加入少许生粉水打状即成。
跳水田鸡的做法：
一、将田鸡切块并洗干净，然后拍一些生粉，吸去多余的水份。
二、把田鸡泡油至六成熟后捞起。
三、用上汤煨田鸡，并撇走油份备用。
四、向锅中放入油及蒜茸爆香。
五、再加入甘笋、鲜草菇和琴头。
六、将田鸡翻炒约一分钟。
七、加入酱和酒翻炒，再加入少许生粉水打状即成。
