葡萄酒品牌:精品,典藏,珍藏,格兰珍藏有什么区别

家居 2020-08-22 06:38:13 1个回答   ()人看过

1、精品干红葡萄酒,干是从香槟酒酿造中借用的一个词,即不添加任何水、香料、酒精等添加剂,直接用纯葡萄汁酿造的酒,红葡萄榨汁后,不过滤葡萄皮核,葡萄汁酿成酒后再过滤,酿酒过程中,葡萄皮的颜色溶解到酒中,为干红酒,干红酒有两种,一种是单纯过滤,另一种将滤渣继续压榨,压榨的干红酒含单宁较多,味道更厚。

2、珍藏干红葡萄酒,是由技术团队以清爽、柔和及果香为标准筛选而得的特酿,这款酒以名庄的传统技术进行酿制,忠诚地展现出了集团酒庄细腻、优雅相结合的风格,葡萄酒具有波尔多葡萄酒优雅高贵的魅力,突出风土特色,强调果味的纯净与平衡,避免过浓的橡木味与过重的酒体,该系列的葡萄酒在橡木桶中的熟成时间会随年份和产区的不同而变化,且在投放市场前都要经过至少几个月甚至长达几年的陈放,具体视产区而定,以保证消费者在购买葡萄酒时,葡萄酒已经达到适饮期,且可随时开瓶享用。

3、格兰珍藏酒,是指红葡萄酒在瓶中陈酿至少3年,在橡木桶中陈酿至少1年,珍藏级白葡萄酒和桃红葡萄酒在瓶中陈酿至少2年,在橡木桶中陈酿至少6个月。葡萄酒,是以葡萄为原料酿造的一种果酒,其酒精度高于啤酒而低于白酒,营养丰富,保健作用明显。葡萄酒的分类按以下两个方面:

一、按酒的颜色:

1、红葡萄酒,葡萄带皮发酵而成,酒色分为深红,鲜红,宝石红等。

2、白葡萄酒,用白葡萄或红葡萄榨汁后不带皮发酵酿制,色淡黄或金黄,澄清透明,有独特的典型性。

3、桃红葡萄酒:用红葡萄经过短期浸渍发酵酿成的葡萄酒,一般颜色为粉红色。

二、按酒内糖分:

1、干葡萄酒,亦称干酒,原料葡萄汁中糖分完全转化成酒精,残糖量在百分之零点四以下,口评时已感觉不到甜味,只有酸味和清怡爽口的感觉,干酒是世界市场主要消费的葡萄酒品种,干酒由于糖分极少,所以葡萄品种风味体现最为充分,通过对干酒的品评是鉴定葡萄酿造品种优劣的主要依据,另外干酒由于糖分低,从而不会引起酵母的再发酵,也不易引起细菌生长。

2、半干葡萄酒,含糖量在每升4至12克之间。

3、半甜葡萄酒,含糖量在每升12至40克之间,味略甜。

4、甜葡萄酒,葡萄酒含糖量超过每升40克,口评能感到甜味的称为甜葡萄酒,质量高的甜酒是用含糖量高的葡萄为原料,在发酵尚未完成时即停止发酵,使糖分保留在百分之四左右,但一般甜酒多是在发酵后另行添加糖分。

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