鱼头汤怎样烧成奶白色 自然 2020-09-28 07:31:35 共1个回答 ()人看过 食材用料:鱼头1个、调和油适量、生姜适量、香菜适量、葱适量、料酒适量、醋适量、盐5克、鸡精3克。具体做法:鱼头清洗干净,拭干表面的水份,剁成块。生姜切片,香菜切末,葱切段。锅烧热,入油,先放入姜片,稍煎,放入鱼头块,两面各煎两三分钟,盛起。砂锅中放入煎好的鱼块,倒入料酒和醋,加入足量的开水,放入大葱段和姜片。开始大火烧沸,转中火炖20至30分钟至鱼汤呈奶白色。放入盐、鸡精调味, 最后撒香菜出锅。需要注意:除鲢鱼头外,也可以用草鱼或任何海鱼头以相同方式烹调。需要久煮使汤汁出味,所以鱼头煎黄一点再烧,避免鱼肉散开,外形不完整。 () () 我来回答:共有条评论 登录 注册 剩余:2000字 免登录提交 上一页:怎么到微信里关注教育局 下一页:有没有那种拍照片可以换发型什么的,那种软件