为什么虾的底部也有一条黑色

原因为：

1、每只虾的背部和腹部都各有一条黑线，背部的那条黑线是虾的肠道，也就是平常所说的虾线或虾肠，其中都是虾尚未排泄出去的东西，虾线中的东西不仅很肮脏，而且含有一些对健康不利的毒素，烹调之前或食用之前都必须要去除掉；

2、虾腹部的这条黑线并不是虾线，而是虾筋，虾腹部的那条黑线其实是虾的腹部动脉及与之相连的运动神经链，虾之所以能够弯曲身体并具有弹跳能力，就是依靠腹部的这条黑线，所以也有很多人通俗地称之为虾筋，烹调或食用之前不需要将其去除。