荞麦面和大豆面还有面粉和在一起能不能做馒头

这样做出来味道会怪怪的，建议还是分开做馒头。馒头是一种把面粉加酵母、水、或食用碱等混合均匀，通过揉制、醒发后蒸熟而成的食品，成品外形为半球形或长方形。味道松软可口，营养丰富，炎黄子孙最亲切的食物之一。制作馒头所需的原料为面粉、发酵粉、水、碱。面粉经发酵制成馒头更容易消化吸收。馒头制作简单，携带方便。做法：称300克面粉，在面粉里面放入10克的发酵粉和3克的泡打粉。用一块湿毛巾盖在面盆上面。等到面团变成两倍大，用手在面的中间戳个洞，不反弹则面发好。把发好的面团从盆中取出，再揉几遍。将面团分成若干等份，每个30克，滚圆，成馒头生胚。竹蒸笼里面铺上纱布，将馒头生胚放上，中间留空隙。盖上蒸笼盖子，再次醒发20分钟。锅内烧开水，将再次醒发好了的馒头放上，盖上锅盖，中火蒸20分钟即可。