卡仕达酱是什么 游戏 2020-10-16 08:22:40 共1个回答 ()人看过 卡仕达酱也叫做吉士酱,是做法式甜点和甜馅饼必备的材料。卡仕达酱的应用很丰富,除了挤在面包表面做装饰,还可以夹在面包里、填入泡芙里做馅等等。卡仕达酱完全冷却后即可使用,可放入冰箱保存,最好当天使用完毕。卡仕达酱做法:用料:蛋黄2个、细砂糖30克、牛奶150克、低筋面粉15克。步骤:1、蛋黄里加入细砂糖。2、用打蛋器高速打发,使蛋黄呈现蓬松、浓稠的状态。3、倒入过筛的低筋面粉。4、用打蛋器继续搅拌均匀。5、牛奶倒入奶锅,煮开以后,慢慢的倒入一半蛋黄糊里,边倒边搅拌均匀。6、搅拌均匀后,将剩下的牛奶也全倒入蛋黄糊里,搅拌均匀。7、将搅拌均匀的蛋奶液过筛后倒回奶锅里。8、重新用小火加热,边加热边不断搅拌,直到蛋奶液变得浓稠细滑状态。立即离火并将奶锅放入凉水盆里,使它快速冷却。9、10分钟后,即可使用。 () () 我来回答:共有条评论 登录 注册 剩余:2000字 免登录提交 上一页:如何让电脑右下角显示CH 下一页:菠菜豆腐汤的做法