花生仁拌虾油,有这道菜吗

有。花生仁拌虾油又名虾油小菜，是一道色香味俱全的汉族名菜，属于河北菜，味清香，质脆嫩。将苤蓝分别切成30毫米长、15毫米宽、3毫米厚的菱形块和25毫米长、15毫米宽、3毫米厚的锯齿花，将芹菜、豇豆角切成3厘米长，将黄瓜破半去籽，切成25毫米长、10毫米宽的条，将花生仁炒熟去皮。将上述准备好的原料和地环、姜丝掺拌在一起沏水，12小时捞出，榨去百分之二十的水分，用虾油泡制，使虾油没过菜，每天翻缸一次，一周即成。