沾饺子的酱怎么做?用什么材料好

用料：大蒜，葱，芝麻，醋，生抽，鸡精，辣椒面，香油，花椒。

做法：

1、葱花切成细末，放入碗中备用。

2、大蒜切去头部，先切成片，再放入罐中，捣碎捞出放入碗中。

3、根据个人口味，再撒入辣椒面在葱蒜末的上面。

4、锅中放油，四成热时，放入花椒，炸出香味后，捞出花椒，再将油烧热后，浇在葱姜末上。

5、锅中倒入少许清水，生抽，大量的醋，煮开后，加入鸡精，然后倒入葱蒜末的碗中，滴上香油，撒上白芝麻即可。