大虾可以做汤喝吗?具体怎么做

大虾可以做汤。

原料：

虾适量、螃蟹适量、花甲适量、鲜鱿鱼适量、鸡蛋适量、生姜适量、蒜头适量、葱适量、料酒适量、大白菜适量、海鲜菇适量、食用油适量、盐适量、酱油适量。

方法：

1、将虾清洗干净，去掉虾须、虾线和虾壳，装好。螃蟹清洗干净，去掉腹部之后，切好装盘。花甲清洗干净，将花甲肉拿出装好，鲜鱿鱼切小片装好。鸡蛋用蛋清分离器分离蛋黄和蛋清，分开装好备用；

2、将生姜切成丝状，蒜头拍碎成蒜末，葱切成小段，将其分别洒入装好的食材中，再分别加入适量料酒，搅拌均匀；

3、将大白菜和海鲜菇处理干净，大白菜切片，海鲜菇切丝，放置一边备用；

4、准备两口干净无油的锅，放入适量的清水，烧开。其中一口锅放入虾、螃蟹、鱿鱼、花甲，用中火煮汤，另外一口锅放入大白菜和海鲜菇，加入蛋清，中火；

5、两锅清汤煮五分钟之后，沥出菜汤，将菜汤放入海鲜汤中，继续煮十分钟。最后加入一两滴食用油，适量的盐，适量酱油即可。