急请问成都的冷锅串串制作配方谢谢

主料：猪骨、菜籽油；

辅料：葱、姜、香叶、八角、桂皮、丁香、花椒、冰糖、小茴香、干辣皮、盐、鸡精。

方法：

1、葱段两节、生姜两片，放入猪骨，小火炖四十分钟；

2、将香叶、八角、桂皮、丁香、花椒、冰糖、小茴香、干辣皮准备好，等待炒料；

3、倒入适量的菜籽油，油热之后用姜片、葱段爆锅，然后加入上述准备好的调味料反复翻炒，最后加入成品火锅底料和豆瓣酱，翻炒三分钟左右；

4、倒入之前熬好的高汤，加入适量的咸盐和鸡精，沸煮十分钟左右，使各种调味料和高汤充分的融合入味，最后加入熟芝麻；

5、根据自己的喜好，将食物串起来，放入配制好的高汤中煮熟即可实用。