户外烧烤店如何经营

1、大众化经营：大众化经营必须适应大众顾客的消费特点、生活习惯、民俗风情。

2、外卖式经营：为了适应现代烧烤业发展的新形势，外卖式经营不再只为高消费者服务的狭小天地，开辟了大众消费的新领域，前景光明。外卖式经营方便顾客，同时可避免营业高峰，提高营业效率。

3、无店铺式经营：指无固定的场所向顾客提供烧烤制品，有流动的烧烤师傅，由专业的烧烤制作人员上门服务。无需店铺、无需餐位、无需服务人员，可节省巨大的开支，从而降低成本。