香炸粉怎么用(万能香脆炸粉怎么用)

最好还是腌一下吃起来才有味道,先用水把香炸粉调成糊状,调好以后吧猪排外面占均香炸粉,下锅即可.

1)将鸡腿腌好,放置2小时.(2)将炸粉混合调好,鸡腿放入轻轻裹一层炸粉,再裹一层蛋液,接着再裹一层炸粉.要留意裹粉的次序,这样炸出来的炸鸡外形才会饱满酥

裹粉过程:(面粉:生粉:香辣炸鸡粉=2:1:1)1)上裹粉前需确保原料表面充分湿油炸温度控制在165度以内,炸5-6分钟,炸至色泽淡金黄捞起.将炸粉混合调好,鸡

通常用于炸鸡柳、炸鸡、炸排骨、炸大虾、炸蔬菜等等,在快餐中特别是炸鸡腿外面裹的那层就是酥炸粉,是我们日常生活中最常见到的.可以用鸡蛋,面粉然后加酥炸粉.面粉不用太多,大概是酥炸粉的1/2,鸡蛋1-2个就够,然后用水讲其搅拌均匀,用手指试下他的厚度,黏在手指上不会马上划下来就可以了,最后放一点油,豆油和玉米油最好.用的时候才和油搅拌均匀,将要炸的东西裹上,然后就可以炸了,但是你的油温最好是在5-6成.

酥炸粉一般用来炸一些小的东西,比如说虾之类的东西,西餐也有用来炸鱼,如果他的背面有比例你就照着上面写的做下试试,如果没有你就可以用鸡蛋,面粉然后加酥炸粉.面粉不用太多,大概是酥炸粉的1/2,鸡蛋1-2个就够,然后用水讲其搅拌均匀,用手指试下他的厚度,黏在手指上不会马上划下来就可以了,最后放一点油,豆油和玉米油最好.用的时候才和油搅拌均匀,然后就可以炸了,但是你的油温最好是在5-6成····

1、加入玉米淀粉CronStarch;中性,最适宜调粉浆和浆肉用.调粉脆硬度合适,不调制炸粉比例若不恰当过多,会过于“焦、硬”.一般要少放一点,配合玉米粉和面

香炸粉是日常生活中一种食品,主要食材是脆浆粉.口感酥脆多汁,腌制的食品上浆后进行油炸,口感酥脆多汁,外观光滑,没有鳞片;上面包屑后的炸品表面会出现均匀鳞片状,肉和浆粉的黏结好,不脱壳;将脆浆粉配合风味腌料使用您就可以自己轻松的作出辣子鸡块、卡通鸡块、鸡皮串、鸭皮串;注意:使用蒜香炸粉调浆上浆直接油炸即可(只需静置2小时左右,从调浆到油炸不可超3小时,以免浆液筋力发生变化,影响效果.),无需再用其它腌料进行腌制;浆液调匀即可,不要过度调打以免把浆液打泄而影响了浆液质量.

1,在鸡腿上划几道口子,为了进味和易熟.2,腌一个晚上.3,面粉:淀粉按1:3比率配制,不能用纯面粉,另不加水,用干粉,即把腌好鸡腿丢到干粉里裹一

您好,我的香炸粉配方哦,一种是500克面粉,160克淀粉,18克泡打粉,5克盐,充分的融合即可.第二种是裹粉1斤,低筋面粉12.5斤,充分融合即可.第一种适合油炸任何食品,第二种最适合油炸大件食品,我叫它超级炸粉.您可以使用超级炸粉作出更多美味,如:金酥鸡腿、金酥大块鸡、炸鸡米花、条状鸡柳、孜然鸡柳、上海香香炸鸡块、吮指鸡块等,金黄鳞片外观、酥脆口感!希望我的回答能够帮助到您哦,谢谢