外面的壳像石头一样的海鲜是什么东西

学名牡蛎，是海洋中常见的贝类，南粤称蚝，闽南称蛎房，北方渔民称之为海蛎、石蛎。

牡蛎属贝类，肉肥美爽滑，营养丰富，素有海底牛奶之美称。属牡蛎科或燕蛤科，双壳类软体动物，分布于温带和热带各大洋沿岸水域。牡蛎于公元前即已养殖可以食用；珍珠可在珍珠牡蛎的外套膜中产生。牡蛎的两壳形状不同，表面粗糙，暗灰色，壳中部隆起，下壳附著于其他物体上，较大，颇扁，边缘较光滑，两壳的内面均白色光滑。两壳于较窄的一端以一条有弹性的韧带相连。