请问是哪种食品添加剂在清水中都能熬出很浓很香的牛肉汤来

在清水中能熬出牛肉汤的食品添加剂是：牛肉膏。基本简介：牛肉膏，又称牛肉浸膏，一种食品添加剂；其采用新鲜牛肉经过剔除脂肪，消化，过滤，浓缩而得到的一种棕黄色至棕褐色的膏状物，有牛肉自然香味，易溶于水，水溶液呈淡黄色。因其含有肌酸，肌酸酐，多肽类，氨基酸类，核苷酸类，有机酸类，矿物质类及维生素类的水溶性物质，通常用作食品添加剂，以及生物制药发酵，各种培养基的制备。