一个普通西红柿和一个有机西红柿的营养价值有什么区别

一、与采用传统方式种植的西红柿相比，有机西红柿中的槲皮素和山柰酚等黄酮类化合物的平均含量分别高出79%和97%。这些黄酮类化合物是已知的抗氧化剂，有降血压、降血脂、增加冠脉血流量等作用，常用于治疗慢性支气管疾玻病；

二、普通西红柿花萼辐状，裂片披针形、果时宿存、黄色。浆果扁球状或近球状，肉质而多汁液，桔黄色或鲜红色，光滑。番茄是喜温、喜光性蔬菜，对土壤条件要求不太严格。但为获得丰产，促进根系良好发育，应选用土层深厚，富含有机质的肥沃壤土。番茄具有减肥瘦身、消除疲劳、增进食欲、提高对蛋白质的消化、减少胃胀食积等功效；

三、有机西红柿的种植在整个的生产过程中都必须按照有机农业的生产方式进行，也就是在整个生产过程中必须严格遵循有机食品的生产技术标准。即生产过程中完全不使用农药、化肥、生长调节剂等化学物质，不使用转基因工程技术，同时还必须经过独立的有机食品认证机构全过程的质量控制和审查。所以有机西红柿的生产必须按照有机食品的生产环境质量要求和生产技术规范来生产，以保证它的无污染、富营养和高质量的特点。