麻酱是做什么做的呀，怎么那么难吃呀

麻酱也叫芝麻酱，起源于远古时代，人们将芝麻炒至一定程度后，用石磨研磨呈粘稠酱状，加在饭菜中食用，或做麻酱烧饼或做麻酱拌凉菜或做火锅涮肉料等。调配芝麻酱的方法如下：麻酱舀一大勺放在干净的碗里备用，把芝麻油一点一点的加到芝麻酱里化开，直到芝麻酱成为能流动的酱汁。先放料酒、虾油、酱油、韭菜花，搅拌均匀后，放酱豆腐、芝麻酱，用勺顺时针搅拌。芝麻酱与味噌搅拌均匀，加入辣椒酱，细砂糖慢慢混合搅拌均匀即可。