含有维生素k的蔬菜和水果有哪些

1、含有维生素K的蔬菜有菠菜、干扁豆、生菜、圆白菜、芦笋等；

2、含有维生素K的水果有芒果、香蕉、草莓、奇异果、火龙果等。维生素K又叫凝血维生素，是维生素的一种。天然的维生素K已经发现有两种，一种是在苜蓿中提出的油状物，称为维生素K1，另一种是在腐败鱼肉中获得结晶体，称为维生素K2。K1为黄色油状物，熔点零下20摄氏度，K2为黄色晶体，熔点5

3、5摄氏度至54摄氏度，不溶于水，能溶于醚等有机溶剂。丹麦化学家达姆于1929年从动物肝和麻子油中发现并提取。具有防止新生婴儿出血疾病、预防内出血及痔疮、减少生理期大量出血、促进血液正常凝固的作用，其中绿色蔬菜含量较多。