青茶红茶黑茶白茶绿茶黄茶等都有什么区别

青茶，属半发酵茶，是中国各大茶类中独具鲜明特色的茶叶品类。制作过程复杂，是经过杀青、萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。

红茶，属全发酵茶，是以茶树的新牙叶为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。

黑茶，属后发酵茶，因成品茶的外观呈黑色，故得此名。是经杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序而成的茶。

白茶，属微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶。制作过程简单，是指将茶的嫩叶经采摘后，不杀青或揉捻，只经过晾晒或文火干燥后加工的茶。

绿茶，属未经发酵的茶，是指采取茶树的新叶或芽，不发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的茶。

黄茶，属轻发酵茶，是指将新芽经杀青、整形、烘干和闷黄后而制成的茶。