炒什么菜适合放香油

香油是增香的，拌凉菜可放，炒菜出锅前可放，做汤时出锅后可放，但都不宜多放，香油只是用于增香，无法使菜品味道更鲜美，炒菜时一般放花生油居多。但香油有很多鲜为人知的特殊妙用：

1、延缓衰老。香油中含丰富的维生素E，具有促进细胞分裂和延缓衰老的功能；

2、保护血管。香油中含有40%左右的亚油酸、棕榈酸等不饱和脂肪酸，容易被人体分解吸收和利用，以促进胆固醇的代谢，并有助于消除动脉血管壁上的沉积物；

3、润肠通便。习惯性便秘患者，早晚空腹服用一汤匙香油，能润肠通便；

4、减轻咳嗽。患有咳嗽时，睡前服用一汤匙香油，次日起床后再服用一汤匙，咳嗽能明显减轻，坚持数天可治愈咳嗽；

5、保护嗓子。适量饮用香油能增强声带弹性，使声门张合灵活有力，对声音嘶哑、慢性咽喉炎有良好的治疗和恢复作用；

6、治疗鼻炎。慢性鼻炎患者，用消毒棉球蘸取香油涂于鼻腔患处，可有效治疗。