如何去掉大闸蟹大脚上的黑毛

去掉大闸蟹腿上黑毛的方法如下：

1、大闸蟹钳子上的黑毛，可以在清洗的时候用刮眉刀之类的刀片将其刮除。

2、可以用开水烫大闸蟹然后将其黑毛拔掉。

3、可以用火将大闸蟹的黑毛烧掉。

大闸蟹一般指中华绒螯蟹，是一种经济蟹类。又称河蟹、毛蟹、清水蟹。其螯足用于取食和抗敌，掌部内外缘密生绒毛，绒螯蟹因此而得名。大闸蟹属于杂食性动物，鱼、虾、螺、蚌、蠕虫、蚯蚓、昆虫及其幼虫等均可作为大闸蟹的动物性饵料。

大闸蟹营养价值：蟹中含有较多的维生素A，对皮肤的角化有帮助；对儿童的佝偻病，老年人的骨质疏松也能起到补充钙质的作用。物种的特性都是趋向环境有利进化和无利退化而成。螃蟹在长期的进化中有了细毛，是为了感应周围水流变化，以便捕食和逃避天敌。大闸蟹钳子上的黑毛，在螃蟹搏斗的时候不但可以有效的保护自己。另外，螃蟹进食时使用钳子钳到嘴里，钳子上的毛也有助于阻挡脏东西，可以起到过滤的作用。