饭店翻台是什么意思(饭店什么叫翻台)

是的,你说的很对,翻台就是这个意思,通常是客满的情况下,没有位置了,一桌客人用餐结束后,服务人员抓紧时间打扫卫生,更换餐具,然后新来的客人用餐.

就是客人很多,走了一批,又来了一批,翻台快说明生意好.

就是1桌吃完了.这桌收好.再吃

是翻台吧?翻台就是指在一个就餐时间段内(比如晚饭),前一拨客人吃万了,马上就又有一拨客人坐上了桌子.比如,有饭店老板说自己生意好:今天晚上翻了三次台.

在酒店用餐时,桌面上都会铺上台布,放上就餐的餐具、杯具等.如果客人用餐完后,服务员要将台布、餐具、杯具以及台面上装菜的碗碟一起收走,清干净后,重新铺上台布、餐具、杯具等.这个过程叫做“翻台”.

你是做酒店的吧说的简单点翻台就是你去饭店吃饭吃完服务员马上把桌子收拾好布置餐具迎接下位客人返台就是再次到来

你好!“翻台桌”,就是一桌客人吃完离场,服务员将餐桌收拾干净,这张桌子又接待第二拨客人.打字不易,采纳哦!

一般来说翻台率是指的餐饮行业!比如店里有三十张桌子一天下来做了九十桌平均每张桌做了三次客人这就是翻台率!越高生意就越好

你的猜测很正确,撤台就是顾客吃完了收拾打扫卫生,翻台的意思就是上批顾客吃完走人,又来一批顾客在这桌桌子上用餐,是撤台的更进一步,通常都是形容饭店生意兴隆.

比方说有20张桌子,第一次全坐满了,后来,这些人吃饱走了,又来了10桌客人,那么,翻台率就是(20+10-20)/20=50%,公式是:(餐桌使用次数-餐桌总数)÷餐桌总数