做凉粉可以用什么粉做,谢谢

凉粉品种繁多，风味各异，制作考究，佐料独特，用荞麦制成的凉粉柔软滑爽，用豌豆制作的凉粉晶莹透亮，还有用扁豆和粉面等制作的凉粉。

豌豆凉粉做法：

1、一份干粉，对六至十份水搅拌散开；

2、倒入锅中，先用大火烧开，烧的过程中不停搅拌，让其均匀受热,水开后转为小火煮两三分钟，变为透明后为熟了，将其倒入容器；

3、倒入容器后，让其自然冷却，也可放入冰箱冻凉，但不能冻成冰，现在就将凉粉块倒扣出，用刀或专门擦凉粉的擦子切成细条或小块等任意形状即可；

4、最后调味即可食用，调味可按个人喜好，通常调味用葱加姜泥加蒜泥加醋加酱油加盐加红油辣椒，再加花椒面和味精以及酥豆，凉粉即可制作完成。