烤箱做蛋糕外面有点糊,里面还有点生是怎么回事
因为温度过高，烘烤时间过短，需要降低温度，延长烘烤时间。烤蛋糕做法：
食材：蛋糕粉200克、鸡蛋4个、牛奶200毫升、白糖6勺、油适量、盐适量。
步骤：
1、将蛋黄和蛋清分离；
2、蛋清中加入盐和白糖，使用打蛋器搅拌；
3、蛋黄中加入白糖、蛋糕粉、牛奶搅拌均匀；
4、向搅拌完成的蛋黄中加入打好的蛋清搅拌均匀；
5、准备好放置蛋糕的盘子；
6、向每个蛋糕模型中倒入少量花生油；
7、将搅拌好的蛋糕浆倒入模型，整齐摆放在烤盘上面；
8、烤箱预热，将蛋糕放进烤箱，180摄氏度烤30分钟即可取出。
