想在家里做脆皮茄子,那位高手能告知快速脆浆的调制方法谢谢
原料：面粉50克、粟粉15克、发酵粉2克、色拉油10克、水60克、盐少许。
调制方法：
1、将面粉、粟粉、泡打粉和盐放入一个小盆中，慢慢放入温水，调均；
2、调制时要用水慢慢用水将所有的粉调开，切记不能顺着一个方向调，防止起筋；
3、最后，将色拉油放入调好的浆糊中，调均。放置20分钟后即可使用。
原料：面粉50克、粟粉15克、发酵粉2克、色拉油10克、水60克、盐少许。
调制方法：
1、将面粉、粟粉、泡打粉和盐放入一个小盆中，慢慢放入温水，调均；
2、调制时要用水慢慢用水将所有的粉调开，切记不能顺着一个方向调，防止起筋；
3、最后，将色拉油放入调好的浆糊中，调均。放置20分钟后即可使用。
