如何烹饪火鸡

材料：火鸡1只、胡椒盐15克、红萝卜150克、洋葱150克、芹菜60克、玉桂叶2片、百香5克、蒜苗60克、土司6片、牛奶80毫升、鸡肝500克、高汤700毫升、栗300克、红葱60克、百香10克、俄力冈6克、红酒60毫升。

做法：

1、火鸡洗净并抹上胡椒盐腹内塞入香料束；

2、土司去边，加牛奶泡软，加入鸡肝、栗子及红葱头炒香，加高汤待栗子闷煮至烂放入百里香、俄力冈及红酒，用中火将汁液收乾，再将所有材料塞入火鸡腹内；

3、将火鸡放入烤箱，以250度烤约40分钟，用铝箔纸包裹，再用150度烤50分钟；

4、取出香料束，切成碎末，加入火鸡骨头、水及蕃茄糊煮40分钟，加入火鸡原汁再加入切片鸡胗即成火鸡酱汁；

5、红莓酱切成1公分、厚5公分宽片状；

6、将火鸡盛盘，再将腹内馅料取出置于火鸡下面，酌量淋上火鸡酱汁并搭配红莓酱食用。