白果带皮存放和去皮存放方法

白果带皮存放和去皮存放方法：

1、带皮存放前要将白果晒干晒透，用双层塑料袋扎紧，过两个月要拿出来晒几天，因为很容易霉变。

2、去皮后建议用塑料袋扎好放冰箱冷冻，可以吃很长时间。

3、白果主要分为药用白果和食用白果两种，药用白果略带涩味，食用白果口感清爽。

4、白果果仁除含有淀粉、蛋白质、 脂肪、糖类之外，还含有维生素、核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素以及银杏酸、白果酚、五碳多糖，脂固醇等成分，营养丰富。

5、性平、味甘、略苦涩，有毒。目前医药界认为，儿童生吃7至15枚，即可引起中毒，炒熟后毒性降低，但一次食入量也不能过多。