辣椒没传入中国之前，中国古代人吃辣主要靠什么食材？

健康 2020-08-26 07:18:15 共1个回答 ()人看过

别称叫“越椒”，在辣椒没有进入中国前是古人的主力辣味之一。用作调料的是芸香科食茱萸。《本草纲目》载，食茱萸“味辛而苦，土人八月采，捣滤取汁，入石灰搅成，名曰艾油，亦曰辣米油。味辛辣，入食物中用”。而茱萸现在已经很少作调料用。