吃松花蛋对身体有害吗

常吃是有害的，但是偶尔食用对身体无害。

吃松花蛋对身体的副作用：

1、会导致脾阳不足。寒湿下痢者、心血管病、肝肾疾病患者少食。松花蛋里含铅，食用较多会影响身体健康；

2、夏季天气炎热，松花蛋更容易引起食物中毒；

3、污染松花蛋的细菌是沙门氏杆菌，病毒随松花蛋进入人体后，在肠系膜上引发炎症，菌体裂变后会产生毒性很强的内毒素，致使人出现中毒症状。

吃皮蛋方法：

首先吃松花蛋配姜醋汁，不仅可以利用姜辣素和醋酸来中和碱性，除掉碱涩味，而且可以利用姜醋汁中含有的挥发油和醋酸，破坏松花蛋在制作中使用的一种有毒物质黄丹粉，以及松花蛋的蛋白质在分解过程中产生的对人体有害的物质。