苏叶怎样腌制
原料：苏子叶、辣椒粉、鱼露、盐、葱末、洋葱、蒜蓉、韭菜、青椒、酱油、糖、辣椒酱、芝麻。
做法：
1、将新鲜的苏子叶用清水洗干净，用盐擦一遍，放一旁腌制半小时；
2、将辣椒粉、鱼露、葱末、蒜蓉、酱油、糖、芝麻、辣椒酱兑少许的水搅拌成酱状调料待用；
3、将韭菜、洋葱、青椒洗干净，韭菜切半厘米左右的段，青椒、洋葱都切小块；
4、将切好的韭菜、洋葱、青椒倒入调料酱中搅拌均匀；
5、把腌过苏子叶用清水洗一遍，控水；
6、戴一次性手套，将事先调好的酱抹在苏子叶上，反正面都抹均匀；
7、抹完酱后，放入保鲜盒，把所有抹辣酱调料的苏子叶整齐码放进保鲜盒；
8、盖上盖子，常温下腌制一天，一天后即可食用。
