褶纹冠蚌怎么煮

所需食材：豆腐500克、咸肉200克、河蚌500克、青菜200克、葱10克、姜10克、胡椒粉5克。褶纹冠蚌的制作方法：

1、豆腐洗净切片；

2、咸肉洗净切片；

3、河蚌洗净后切小段；

4、锅中放油，将豆腐放入锅中，用小火慢煎至金黄色；

5、锅中放油30毫升，下入葱、姜爆香；

6、放入咸肉翻炒出肉油；

7、放入水、河蚌、豆腐；

8、锅中用中火慢慢煮出浓汤，用铲子将油末去掉；

9、放入青菜、胡椒粉炒熟；

10、出锅，即可食用。