砂锅炖鸡子用热水还是冷水 游戏 2020-09-13 07:45:48 共1个回答 ()人看过 砂锅炖鸡子用冷水,把土鸡和冷水一起下锅,可以避免营养流失。砂锅炖鸡子用冷水的原因:砂锅炖鸡子是因为用开水下时,煲汤的鸡肉一遇热时,最外层蛋白质会马上凝固,最里层的蛋白质不能充分地溶解到汤里,导致汤的味道不鲜美,营养也会流失,用冷水下锅可减少对蛋白质的损害,保证鸡子汤的营养不流失。 () () 我来回答:共有条评论 登录 注册 剩余:2000字 免登录提交 上一页:载沣是慈禧的外甥吗 下一页:大学生在校该不该搞清洁卫生呢