商朝和周朝建立之初的开国功臣是谁

商朝建立之初的开国功臣是伊尹，周朝建立之初的开国功臣是姜子牙。

伊尹，公元前1649年至公元前1549年，伊姓，名挚。夏朝末年生于空桑，伊尹为中国商朝初年著名政治家、思想家，已知最早的道家人物之一，也是中华厨祖。约公元前16世纪初，伊尹辅助商汤灭夏朝，为商朝的建立立下汗马功劳。用“以鼎调羹”和“调和五味”的理论来治理天下，就是老子所说的“治大国若烹小鲜”。他任丞相期间，整顿吏治，洞察民情，使商朝初年经济比较繁荣，政治比较清明，商朝国力迅速强盛。

姜子牙，约前1156年至约前1017年，亦作姜尚，商末周初人。辅佐武王伐纣建立了周朝，是齐国的缔造者，周文王倾商，武王克纣的首席智囊、最高军事统帅与西周的开国元勋，齐文化的创始人，亦是中国古代的一位影响久远的杰出的韬略家、军事家与政治家。历代典籍都公认他的历史地位，儒、法、兵、纵横等诸子百家皆追他为本家人物，被尊为“百家宗师”。