检识黄酮类化合物的常用化学方法有哪些

黄酮类化合物是一类存在于自然界的、具有2苯基色原酮结构的化合物。它们分子中有一个酮式羰基，第一位上的氧原子具碱性，能与强酸成盐，其羟基衍生物多具黄色，故又称黄碱素或黄酮。黄酮类化合物在植物体中通常与糖结合成苷类，小部分以游离态的形式存在。绝大多数植物体内都含有黄酮类化合物，它在植物的生长、发育、开花、结果以及抗菌防病等方面起着重要的作用。检识黄酮类化合物的常用化学方法有：

1、盐酸镁粉还原反应：取药材粉末少许与试管中，用乙醇或甲醇数毫升温浸提取，取提取液加镁粉少许振摇，滴加几滴浓盐酸，1至2分钟内即出现颜色。大多黄酮醇、二氢黄酮及二氢黄酮醇类显紫红色，黄酮类显橙色，异黄酮及查尔酮类无变化。如芦丁的盐酸镁粉反应中溶液由黄色变红色；

2、盐酸锌粉反应：黄酮、黄酮醇类常不显色，只有二氢黄酮醇类可被锌粉还原呈深红色；钠汞齐反应，黄酮类成分可产生黄、橙、红等色；四氢硼钠反应，仅二氢黄酮醇类可被四氢硼钠还原呈红色，其他黄酮类不反应；

3、金属盐类试剂络合反应：黄酮类成分和铝盐、镁盐、铅盐、锆盐等试剂反应，生成有色的络合物，可供某些类型黄酮的鉴别。产生络合作用的条件是黄酮类成分必须具备下列条件之一，如5羟基、3羟基或邻二羟基。根据有色络合物的最大吸收波长，可进行定量测定，常用的试剂有三氯化铝、醋酸铅、醋酸镁与二氯氧化锆等试剂。