如何做肉冻
食材用料：肉皮，生姜，料酒适量，陈醋适量，盐适量。做法步骤：
1、肉皮入锅焯水至皮卷起来捞出；
2、用片刀去除肉皮上的油膘，切小段；
3、切好的肉皮再次入锅加适量清水小火慢炖，倒入适量料酒及陈醋，加入适量盐煮酥烂；
4、放置冷却结冻即可。
食材用料：肉皮，生姜，料酒适量，陈醋适量，盐适量。做法步骤：
1、肉皮入锅焯水至皮卷起来捞出；
2、用片刀去除肉皮上的油膘，切小段；
3、切好的肉皮再次入锅加适量清水小火慢炖，倒入适量料酒及陈醋，加入适量盐煮酥烂；
4、放置冷却结冻即可。
