怎么做江米鸡

1、将江米洗净后泡二十分钟；

2、在里面加几滴油，放在电饭煲中煮熟；

3、在切好肉丁中加入盐、生抽、胡椒、料酒以及生粉等调味料；

4、搅拌均匀后腌制十分钟；

5、将锅烧热，放入适量的油，下入腌好的肉丁翻炒；

6、待肉丁翻炒变色后加入切好的蘑菇丁以及青豆，一起翻炒；

7、翻炒两下后加入生抽和耗油，并加入盐等调味，再放入碗中调味；

8、将炒好的肉末香菇丁放入煮好的江米饭中，加入胡椒、盐搅拌均匀；

9、在面粉中加入适量水调成稀糊；

10、将刚准备的江米饭捏成团，并放入面糊中裹一下；

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1、将外面裹上面糊的饭团放入烧到七成热的油中炸，不停翻动，炸至金黄色后捞出，并吸油；

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2、将饭团、配料放在鸡上面即可。