如何用麦芽糖给猪头肉上色 情感 2020-09-12 03:06:16 共1个回答 ()人看过 1、糖色的做法,炒锅加入植物油和麦芽糖,中火翻炒,炒至麦芽糖完全溶化,颜色变深时转小火,糖浆颜色变成棕红色时,迅速加入开水,搅匀即可关火;2、做法,用麦芽糖上色,将五花肉和麦芽糖一起下入锅内,小火煮15分钟,然后浸炸,可以解决上色不匀的问题;3、用白砂糖上色,锅里放油,放白砂糖下去,用勺子搅动至完全溶化为褐色糖汁,再把切好的肉块倒下去翻炒;4、用冰糖上色,把冰糖下油锅后不停的翻炒,目的是受热均匀,随时用铲子挑起糖浆观察,火力不能过大,颜色变红,立即放入肉块翻炒,用红糖上色。 () () 我来回答:共有条评论 登录 注册 剩余:2000字 免登录提交 上一页:在广州和女朋友一起去的人少安静好玩的地方 下一页:mac怎么打开定位