伞把菇是什么菇

伞把菇又名：鸡枞菌、鸡纵菌、鸡棕、鸡棕菌、三八菇、三大菇枞杠菌、鸡肉丝菇、豆鸡菇、白蚁菰、白蚁伞、黄鸡枞、夏至菇、夏至菌和三堂菌，为四大名菌之一，在食用野生菌中为珍品。同时，伞把菇肉厚肥硕，质细丝白，味道鲜甜香脆。其含有人体所必须的氨基酸、蛋白质、脂肪，还含有各种维生素和钙、磷、核黄酸等物质。伞把菇的吃法也很多，可以单独为菜，也可以与蔬菜、鱼肉及各种山珍海味搭配，可以说无论是炒、炸、腌、煎、拌、烩、烤、焖、清蒸或者做汤，其味道都很鲜美。