湘菜腊味合蒸怎么做以前没吃过,听说比较有名

一、材料：腊肉1块、腊鸡腿1个、腊肠1根、南瓜1块、色拉油适量、食盐适量、白糖适量、料酒适量。

二、做法：

1、腊鸡腿切块用冷水浸泡1至2小时；

2、腊肠和腊肉切片，所有腊味用温水冲洗几遍后沥干水份；

3、油锅姜片爆香后，下入腊味翻炒；

4、加料酒，少许盐和糖调味；

5、切片的南瓜铺在碗底；

6、倒入炒过的腊味，碗四周再铺上些南瓜；

7、上热水锅中小火蒸20分钟左右，即可食用。